Project Description

Broccoli

Saison: mai – octobre

La plus grande surface de notre exploitation est cultivée en broccoli. Nous récoltons chaque année jusqu’à 1,3 mio. de broccolis. Le broccoli a un grand besoin de nutriments et est très sensible aux insectes. Par conséquent, le broccoli est une culture de luxe dans l’agriculture biologique et a un coût de production très élevé.

Le broccoli contient presque deux fois plus de vitamine C, et 16 fois plus de vitamine A que le chou-fleur.

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