Project Description

Fenchel

Saison: Mai – November

Eine wichtige Kultur auf unserem Betrieb ist der Fenchel. Von der Aussaat im Dezember bis zur Ernte im Mai vergehen 6 Monate. In dieser Zeit braucht er Wärme, feuchte Bedingungen und genügend Nährstoffe. Er reagiert schlecht auf Frost, Hitze und Trockenheit. Die Ernte ist zu 100% Handarbeit. Nach dem Waschen wird er gekühlt und frisch ausgeliefert.