Project Description

Karotten

Saison: Juni – Mai

Die Karotten werden auf den Feldern direkt ausgesät. Nach dem Auflaufen der Keimlinge beginnen wir mit hacken und jäten. Die Kulturdauer beträgt ca. 3-4 Monate und ist mit viel Handarbeit während der ganzen Kulturzeit verbunden.

Nach der Ernte werden die Karotten gekühlt gelagert, gewaschen und verpackt. Das Beta-Carotin in der Karotte ist bekannt für die gesundheitsfördernde Wirkung.