Project Description

Pain de sucre

Saison: octobre – février

Le pain de sucre fait partie de la famille des chicorées tout comme le cicorino et provient du sud de l’europe. La plante contient de l’intybine (substance amère), qui a un effet rafraîchissant, et de l’insuline, qui est particulièrement importante pour les personnes diabétiques. De plus, le pain de sucre contient beaucoup de vitamines, de la chlorophylle ainsi que des minéraux et des fibres. Une salade d’hiver importante!