Project Description

Pomme de terre

Saison: juin – novembre

Grâce aux conditions climatiques que nous avons dans le Seeland, nous pouvons cultiver des pommes de terre précoces. Les tubercules qui ont germé en hiver sont plantés fin mars, et couverts afin de les protéger du froid. Un feuillage vigoureux se développe rapidement et s’ensuit 10-15 jeunes tubercules. La récolte des pommes de terre nouvelles a lieu durant les mois de juin et juillet.

Ces pommes de terre à la peau très fine sont une délicatesse et sont vendues en tant que pommes de terre nouvelles. Blanchies et rôties au beurre avec du romarin et du sel, elles accompagnent à merveille les légumes grillés ou la viande.

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